เปิดสูตรลับ “ไก่ทอดชอนา” ไก่เกาหลีสุดอร่อย!

อาหารขึ้นชื่อของเกาหลี นอกจากกิมจิที่ขึ้นชื่อสุด ๆ แล้ว ก็มีเมนูไก่นี่แหละค่ะ ที่กินกับอะไรก็อร่อยไปหมด ยิ่งเป็นเมนูไก่ทอดชุบแป้งกรอบ ๆ ราดด้วยซอสเฉพาะของแต่ละร้าน ยิ่งฟินแบบอิ่มท้องไปทั้งวัน เมนูไก่เกาหลีเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ ยิ่งทานกับเบียร์เย็น ๆ บอกเลยว่าฟินเป็นไหน ๆ หากเป็นแต่ก่อนที่ไวรัสโควิด 19 มันยังไม่ระบาด การจะเดินทางไปจิบเบียร์เย็น ๆ กับไก่กรอบ ๆ ในประเทศเกาหลีคงจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ด้วยเรื่องการเดินทางที่ถูกจำกัด เพื่อป้องกันไวรัสการเดินทางไปจิบเบียร์เย็น ๆ กับไก่กรอบตามฝันคงทำไม่ได้ แต่ท่านไม่ต้องห่วงไปค่ะ เพราะวันนี้เรามีสูตร “ไก่ทอดชอนา” หรือไก่ทอดฝ่าบาท ตามแบบฉบับซังกุงเกาหลีมาฝากกัน ส่วนขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบที่ต้องใช้จะมีอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย!

ไก่ทอดชอนา

รู้จัก “ไก่ทอดชอนา” หรือไก่ทอดฝ่าบาท

ความจริงจุดกำเนิดของชื่อไก่นี้ มันจากซีรี่ส์ดังที่ต้อนรับการกลับมาของ ลีมินโฮ พระเอกสุดฮอตในรอบ 2 ปี กับเรื่อง The King Eternal Monarch ไก่ทอดฝ่าบาทเป็นอาหารสุดฮิตที่ใคร ๆ ก็ต้องทำทาน ด้วยเป็นเมนูที่รับประทานได้ง่าย รสชาติอร่อย ทานได้ทุกเพศทุกวัย รวมไปถึงขั้นตอนการทำและการจัดเตรียมวัตถุดิบก็ง่ายแสนง่าย แม้ไม่ใช่คนที่ชอบทำอาหารก็สามารถทำได้แน่นอน เมนูไก่ทอดเกาหลีได้รับความนิยมอย่างมากมายางนานอยู่แล้ว ยิ่งโดยเฉพาะสาว ๆ ที่อินกับซีรีส์เกาหลี ยิ่งต้องตามรีวิวกันด่วน ๆ ทำกินไปดูซีรี่ส์ไป รับรองว่าฟินมากกว่าเดิมเป็น 3 เท่าแน่นอน

เปิดสูตรลับ “ไก่ทอดชอนา”

ส่วนผสม ในการหมักไก่

  • ปีกไก่บน หรือน่องไก่ 15 ชิ้น
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม การทำซอส

  • ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  •  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • Rice Vinegar (น้ำส้มสายชูเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมันสำหรับทอด
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถุง
  • ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
ไก่ทอดชอนา

วิธีการทำซอสราดไก่ทอด

  1. นำซอสมะเขือ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง กระเทียม โคชูจัง น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า มาเทรวมใส่ภาชนะ
  2. คนส่วนผสมทั้งหมดตามที่แจ้งให้เขากัน จากนั้นพักเก็บเอาไว้

วิธีการทำไก่ทอด

  1. อันดับแรกล้างทำความสะอาดน่องไก่ทั้งหมดให้เรียบร้อย ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำสัก 5 นาที
  2. หมักปีกไก่ หรือน่องไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ คลุกส่วนผสมให้เคลือบตัวไก่ทั้งหมด
  3. นำแป้งทอดกรอบ (แบบแห้ง) ที่เหลือใส่จานไว้สำหรับคลุกตัวปีกไก่ หรือน่องไก่ที่หมักเอาไว้  แนะนำว่าควรคลุกไก่กับแป้งทีละชิ้น เพื่อให้ไก่กับแป้งเข้ากันอย่างดี
  4. เมื่อเตรียมไก่ทั้งหมดแล้ว ให้ท่านตั้งน้ำมันด้วยไฟกลาง และลดไฟอ่อนเมื่อนำไก่ลงทอด
  5. ขณะทอดให้สังเกตสีของปีกไก่ หรือน่องไก่ว่าเป็นเหลืองทองหรือยัง เมื่อสีได้ที่แล้วให้นำขึ้นมาพักไว้ในตะแกรง เพื่อให้ไก่สะเด็ดน้ำมัน
  6. เริ่มปรับไฟแรงสำหรับการทอดครั้งที่ 2 เมื่อใส่ปีกไก่ หรือน่องไก่ไปพยายามคนไม่ให้ไหม้ สังเกตสีของตัวปีกไก่ หรือน่องไก่ เป็นสีทอง เมื่อได้สีตามต้องการให้นำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจนแห้ง
  7. นำซอสที่พักไว้ มาตั้งไฟต่อให้เดือด พอเดือดแล้วยกออกจากเตา
  8. นำตัวปีกไก่ หรือน่องไก่ที่พักไว้จำนวนลงคลุกตัวซอสให้ทั่ว
  9. ตัดจัดจานตามต้องการ จากนั้นนำเสิร์ฟ หรือนำมาทานดูซีรี่ส์ฟิน ๆ ได้เลยค่ะ
ไก่ทอดชอนา

เคล็ดลับความอร่อยของ “ไก่ทอดชอนา”

การจะทำอาหารแต่ละเมนูให้อร่อย มันต้องเต็มไปด้วยสูตรหรือเคล็ดลับความอร่อยรูปแบบต่าง ๆ  ซึ่งแน่นอนว่าเมนูนี้ “ไก่ทอดชอนา” ก็มีเคล็ดลับความอร่อยเช่นกัน ส่วนเคล็ดลับที่ว่าจะมีอะไรบ้าง ตามไปดูพร้อมกันได้เลยค่ะ

  1. ถ้าหากท่านชอบซอสรสหวาน สามารถใส่น้ำผึ้งเพิ่มได้ เพราะการใส่น้ำผึ้งจะทำให้ซอสที่เคลือบไก่ หอมหวานได้ดีกว่าน้ำตาล แต่ถ้าชอบเค็มสามารถเพิ่มซีอิ๊วจากสูตรที่แจ้งได้ค่ะ
  2. เวลาทอดไก่ แนะนำให้นำปีกไก่หรือน่องไก่ลงทอดพร้อม ๆ กัน จะได้ความสุกและสีที่สวยงามใกล้เคียงกัน
  3. การทอด 2 รอบ ทำให้ตัวปีกไก่ หรือน่องไก่กรอบมากขึ้น และการพักตัวปีกไก่ หรือน่องไก่ไว้ ทำให้ซอสเคลือบตัวไก่ได้ดีขึ้น

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับสูตรและเคล็ดลับการทำไก่ทอดชอนาที่เราแนะนำไป อ่านแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ หากท่านกำลังมองหาเมนูสุดอร่อยทานได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเช้า กลางวัน หรือเย็น ลองเลือกสูตรที่เราแนะนำไปทำได้เลยค่ะ รับรองว่าทำแล้วการันตีเรื่องรสชาติความอร่อย และสร้างความประทับใจให้กับคนทานได้ทุกคนแน่นอน อย่างที่บอกไปในส่วนของเคล็ดลับ ว่าแต่ละคนสามารถใช้สูตรในส่วนของวัตถุดิบที่ต่างกันได้ ใครที่ชอบทานรสหวาน ก็ให้เน้นการใส่น้ำผึ้งเข้าช่วย ส่วนใครที่ชอบรสเค็มก็ให้เติมซีอิ๊วขาวเพิ่มเข้าไปอีกหน่อย เท่านีทุกท่านก็จะได้เมนูไก่ทอดแสนอร่อยไว้รับประทานแล้วล่ะค่ะ หรือถ้าใครไม่ชอบทำกินเองเรามีร้านหมูย่างเกาหลีมาฝากกัน หมูกระทะร้านเด็ดย่าน มข.

สล็อตออนไลน์ เป็นที่นิยมอย่างมากกับเหล่านักเดิมพันทั้งหลาย โดยการปั่นสล็อตออนไลน์ นั้นไม่มีสูตรในการเล่นที่ตายตัวค่ะ เพราะอย่างที่รู้กันว่า สล็อตเป็นระบบเกมที่เป็นรูปแบบสุ่ม เพื่อทำการแจกโบนัสในการเล่น เกมไหนมีคนเล่นมาก ท่านยิ่งมีโอกาสมากในการ ได้โบนัส